酵素ドリンクの手作りレシピ、第三弾を公開します。

紹介する酵素ドリンクについて

実際に私まぁ子がつくって試してみたので、たぶんこの方法で作れると思います。口コミで酵素ドリンクをレシピ通りに作ったけど、果物が腐ってしまったといった意見がありました。おそらく、ドリンクを発酵のために保存していた場所が問題だったのではないかと思うのですが、発酵せず腐ってしまう理由というのははっきり分かりません。
私はライターで料理人ではないので、この方法で確実に酵素ドリンクが作れると断言できるのではないのですが、作ってみた経験から、レシピをご紹介したいと思います。もし、私が紹介するレシピ通り作ってみたけど作れなかったという方はごめんなさい。。。
予め結果を保証できるレシピではないことをお伝えしておきます。

みかんでつくる酵素ドリンク

手作り酵素ドリンクレシピ
今回は酵素ドリンクをみかんをつかってつくってみました。
名付けてみかん酵素ドリンク!
実は、実家の母からみかん箱をに入った大量のみかんを送られてきたというのがミカン酵素ドリンクを作ろうと思ったきっかけなのです。みかんもフルーツですから酵素は含まれていると思いますが、酵素が他の果物よりも多く含まれているかどうかは不明です。

みかん酵素ドリンクの作り方

その1
まず皮をむいた状態のみかんを10個用意します。この時、みかんの外側の皮以外の白い皮も出来るだけ剥いた方が良いと思います。
そしてみかんを5分の1程度の大きさにカットします。(輪切りがおすすめ)

その2
梅酒をつけるような大きな瓶に、砂糖を深さ5cm位になるように入れる、ミカンをまんべんなくそのうえに載せる、そしてまた砂糖を入れる、を瓶がいっぱいになるまで繰り返してください。もしかしたら瓶の大きさによってはみかんの個数は変化するかもしれません。

その3
全部入れ終わったら、みかんからだんだんと水分が出てきますが、そのまま涼しい場所に瓶を置いておきましょう。(この置いておく場所はエアコンの暖房等が当たらない場所が良いです。涼しく寒すぎずがベターだと思います)

その4
瓶の中身は、漬け始めた翌日から2週間、1日に1回~2回程度かき混ぜます。
2週間後位に、みかんの液体と砂糖がまんべんなく混ざったなと思ったら、みかんと砂糖を濾します。

みかん酵素ドリンク完成

手作り酵素ドリンクは美味しい
上記までで、みかん酵素ドリンクのできあがりです!
冷蔵庫で保管して、ノンカロリーサイダー等と混ぜて飲んでみましょう!意外に美味しいし、酵素も入っているしみかんのビタミンも摂取できるので肌にも良いと思いますよ!